خوشبختانه امروزه در جای جایِ این کرهی خاکی زردآلو کشت و مصرف میشود. زردآلو نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از عناصر مغذی و لازمی است که با بیماریها، از بین رفتن قدرت بینایی و بیماریهای قلبی عروقی مقابله میکند. برای آشنایی بیشتر با این میوهی خوشمزه با ما همراه باشید.
زردآلو میوهی پرخاصیتی است. به خاطر اینکه این میوه سرشار از کاروتنوئیدهای مختلف است. کاروتنوئیدها رنگدانههایی به رنگ نارنجی و زرد هستند که در بیشتر میوهها و سبزیجات مختلف وجود دارند. کاروتنوئیدهای زرد رنگ نقش حفاظتی دارند و با پیری و بیشتر بیماریها مقابله میکنند. خوشبختانه زردآلو یکی از میوههایی است که سرشار از این رنگدانهها میباشد و شما میتوانید به خواص مفید آن اعتماد کنید.
این میوهی زرد خوشمزه همچنین سرشار از ویتامین A، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مختلف به ویژه پتاسیم، آهن،مس، فسفر و منیزیم میباشد. هر کدام از این ویتامینها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
مواد لازم برای 4 نفر:
مرغ چرخکرده 400 گرم
پیاز درشت 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد سوخاری 100 گرم
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام یک دوم عدد
پنیر پیتزا 150 گرم
جعفری 50 گرم
روغن مایع به میزان لازم
ادامه مطلب
طبقه بندی: آشپزی،
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
برنج 4 پیمانه (600 گرم)
اسفناج یک و نیم کیلوگرم
پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری
آلو زرد طلایی 200 گرم
شکر 2 قاشق سوپخوری
گوشت ماهیچه 750 گرم
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
پیاز 1 عدد
روغن یا کره 150 گرم
ادامه مطلب
طبقه بندی: آشپزی،
مواد لازم:
هویج متوسط 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
روغن مایع 100 میلی لیتر
گردوی خرد کرده 240 گرم
پودر قند 60 گرم
دارچین 3 قاشق سوپخوری
پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم
مواد لازم شربت:
شکر 400 گرم (2 پیمانه)
آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
زعفران حل کره 1 قاشق سوپخوری
ادامه مطلب
طبقه بندی: آشپزی،
آب و هوا، خواب و بیداری، حرکت و سکون و خوراکی و آشامیدنیها از عوامل مهم این بیماری محسوب میشوند. آب و هوای سالم در حفظ سلامت بسیار حائز اهمیت است. در بسیاری مواقع افراد زمانی که در سفر هستند یا با نقل و انتقالات مکانی روبرو میشوند این بیماری بیشتر سراغشان میآید. همچنین حرکت برای حیات بشر ضروری است و به همان نسبت استراحت و سکون نیز برای تجدید انرژی لازم است. تعادل خواب و بیداری در حفظ سلامت و درمان بیماریها اهمیت دارد. اما پرسش مهم این است که چه گیاهانی برای درمان درد شکم موثر است؟
* نعناع: بهترین گیاهی که در میان عامه شهرت دارد، گیاه نعناع است که در 2 نوع گیاهی و عرق در میان مردم کاربرد دارد و مصرف عرق نعناع اثربخشی بیشتری نسبت به دمکرده گیاه دارد، اما باید به این نکته اساسی هنگام مصرف این گیاه توجه داشت که مصرف بیش از اندازه این گیاه باعث گشادشدن محل اتصال مری به معده میشود بنابراین بیمارانی که از رفلاکس معده رنج میبرند، در میزان مصرف این گیاه باید دقت کافی داشته باشند.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
برخی از سُسها آماده هستند و برخی دیگر را میتوان به روشهای خانگی تهیه کرد.
تفاوتهای منطقهای بسیار زیادی در مورد نحوه انتخاب انواع سُسها وجود دارد و در هر ناحیه افراد با توجه به ذائقه و سلیقه شخصی خود طعم و عطر سُسها را تغییر میدهند.
برخی طرفدار سسهای تند و فلفلی به همراه سرکه هستند، بعضیها سُسهای شیرین و میوهای را ترجیح میدهند، عدهای هم سسهای گوجهای یا مایونز را انتخاب میکنند.
اخیراً گروه وسیعی از سُسهای مختلف به بازار عرضه شده که هر یک موارد استفاده متفاوتی دارند: در غذا، سالاد، باربکیو، بریانی، و تنوری و...
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
قهوه
* افرادی که قهوه بیشتر مینوشند، کمتر احتمال دارد به آلزایمر مبتلا شوند.
* بررسیها نشان دادهاند عادت به نوشیدن قهوه در درازمدت احتمال مرگ ناشی از بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
* دانشمندان معتقدند ترکیبهای موجود در قهوه میتوانند در تولید داروهایی که برای درمان بیماریهای قلبی و بیخوابی تجویز میشوند، مورد استفاده قرار گیرند.
* در قهوه بیش از 1000 ترکیب شناسایی شدهاند که در میان آنها 19 ترکیب در قهوه بوداده خاصیت سرطانزایی دارند.
* برخی تحقیقات نشان دادهاند نوشیدن زیاد قهوه باعث افزایش کلسترول خون میشود.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
بهترین شیوه پیشگیری از آسیبهای بی امان نور خورشید این است که در ساعات خیلی گرم در معرض آفتاب نباشید و همچنین از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. در این بین میتوان با ایجاد تغییراتی در تغذیه نیز به حفاظت از پوست کمک بیشتری کرد. از همین الآن و در طول تابستان سعی کنید از خوردنیهایی که در این مطلب ارائه میشود غافل نشوید.
آنتی اکسیدانها؛ سپر بلا
برای حفاظت از پوست باید آنتی اکسیدانها را دریابید. وظیفهی این مولکولها مقابله با رادیکالهای آزاد آسیب رسان است.
مهمترینِ این آنتی اکسیدانها که در مواد غذایی مختلف وجود دارند عبارتند از: ویتامین C، ویتامین E و ویتامین A، کاروتنوئیدها، روی و سلنیوم.
منبع این آنتی اکسیدانها
ویتامین C: مرکبات، کیوی، توت فرنگی، شاهی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و غیره
کاروتنوئیدها: میوهها و سبزیجات رنگی: گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی شیرین، انبه، زردآلو، طالبی، هلو، هندوانه، اسفناج، شاهی، گلم برگ و غیره
ویتامین A: جگر، زردهی تخم مرغ، ماهیهای چرب، کره، پنیر و غیره
ویتامین E: روغنهای گیاهی مثل روغن آفتاب گردان و روغن ذرت، بادام، فندق، سبزیجات تازه و غیره
روی: جوانهی گندم، جگر، نانهای کامل و غیره
سلنیوم: ماهی، قارچ، سیر، پیاز، غلات کامل.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
خیلیها تصور میکنند که مورد صحرایی تنها مادهی غذایی مفید برای بینایی است. خداوند مواد غذایی دیگری نیز آفریده است که مستقیماً روی بینایی تأثیر میگذارد. با ما همراه باشید...
اسفناج
نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سال 2007 انجام شد نشان میدهد مصرف مرتب اسفناج برای حفظ سلامت چشمها مفید بوده و آنها را از هر نوع بیماری مصون میدارد.
دو رنگدانه ی موجود در شبکیهی چشم به نامهای لوتئین و زآگزانتین وظیفه دارند که از چشم در برابر اشعه های ماورای بنفش حفاظت کنند. اما باید بدانید که بدن ما نمیتواند این دو رنگدانه را سنتز کند و باید از طریق مواد غذایی تأمین شوند.
متأسفانه با گذشت زمان و کهولت سن قدرت این محافظت کم میشود و امکان ابتلا به «دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری» بالا میرود. باید بدانید که مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه ها از کاهش قدرت بینایی پیشگیری میکند. اسفناج یکی از مهمترین منابع سرشار از این رنگدانه هاست. بنابراین توصیه میکنیم یک بار در هفته اسفناج به صورت پخته و یا در سالادهایتان میل کنید.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
6- استفراغ
استفراغ میتواند به دنبال حالت تهوع و یا به علت درمان، بوی غذاها و گاز معده باشد.
توصیهها
* تا وقتی که استفراغ تحت کنترل در نیامده است چیزی خورده و آشامیده نشود.
* وقتی استفراغ کنترل شد، مقدار کمی مایع صاف مثل آب گوشت مصرف شود.
* وقتی بیمار توانست مایعات را تحمل کند، میتواند کمی غذاهای نرم مثل ماست یا ژله مصرف کند.
* وقتی بیمار توانست غذای نرم را تحمل کند، میتواند به سمت رژیم معمول خود پیش برود.
ادامه مطلب
طبقه بندی: پزشکی،
